魯胖米的媽也要呼吸

 2013.10.06 因為外婆雙十節隔天就要出發到九寨溝看美景，

應外婆要求，捨棄雙十節這天對日慶生，提前暖壽。

外婆說人過六十，蛋糕上的蠟燭數字沒意思，乾脆連蛋糕都省了。。。。。

直接來場簡便的家常菜，碧潭堤防邊的媽媽廚房，吃慣的味道。

十穀飯

過了一定年紀得開始重視養生，

五穀飯對人體的好處就不用多提了。

這兒的飯還比五穀多了五榖，十榖來著。

不過呢，

吃慣香噴噴白米飯的阿公還是對這味兒心存芥蒂，

一碗十穀飯下肚後依舊指名要再來一碗白飯....

清遠雞腿

前一天是中颱菲特來襲，今天一早雨勢一樣不小，

我們衝到餐廳時外婆早就把所有菜都點好了。

壽星點自己愛吃的菜，合理。

所以我不知道這道菜為啥叫做清遠也很合理...

我以為就是一般醉雞咩，但上頭那個綠色的佐料很特別，

像醉雞+蔥油雞的混搭

白煮雞腿淋上大量的蔥薑醬，清爽好吃。

蔥爆牛肉 

 吃來吃去，還是媽媽味道最吸引我們。

媽媽廚房強調少油少鹽少鹹，

每盤份量都小小的，

比較健康也比較能多點幾道菜來品嘗。

很適合一家人小聚餐。

仙草烏骨雞湯 

平常不太會點這種雞湯來喝，大概只有上山吃野菜的時候才有機會。

整鍋看起來黑媽媽的，但喝下口有很明顯的仙草味兒，

雞肉鮮嫩，湯頭味道很好，

我喝了好幾碗呢。

可惜的是，沒辦法請店家加點湯，

喝完，就沒了。

紅燒豆腐 

應該是配合張胖米小朋友點的，

豆腐軟嫩芹菜鮮香，

淋一點湯汁入飯，很好餵飽小孩子。

清炒時蔬 

不管幾個人用餐，點兩大盤青菜向來是外婆的慣例。

嗜吃青菜，連颱風天一樣不手軟。

炒高麗菜 

蚵仔豆腐煲 

蚵仔很大顆喔，照樣是好下飯的一道菜。

菜脯煎蛋

古早味的菜脯煎蛋，看起來普普通通，

吃下去真的有童年媽媽味道的記憶。

不過我喜歡菜脯再更多一點的，煎的菜脯香噴噴好下飯啊!

老闆招待:

油燜桂竹筍 

吃了三分之二桌的菜，老闆不期然的端上來一盤小菜說要招待我們，

哈，又是客家料理必備的燜桂竹。

這道菜看起來很簡單，但燜得不好或是桂竹筍老掉的話，

吃起來的口感可是超級大不同。

竹筍要鮮要嫩，燜的不能過油也不能過鹹，

這樣就算不配白飯，

夾起一塊桂竹筍放入嘴裡就有滿嘴甘甜鮮美的好滋味兒。

清蒸鮮魚 

我不知道是甚麼魚啦，但魚肉新鮮我吃得出來，

只不過呢，魚上來的時候我已經差不多要吃飽了，

實在吃不太下，

大概三分之二的魚肉都是給賴瑞幫忙解決掉的。 

這兩枚無憂無慮的傢伙。。。

時間過得很快，

當年還是個好小好小的娃娃，

好像還在搖搖擺擺學走路，開始探索世界~~~

現在轉眼已經五歲了呢。

雖然這天吃飯沒有蛋糕應景，

但有小娃兒的吵鬧也是一種慶生熱鬧的配樂啦。

找出三歲農曆生日前夕在外婆家慶生的照片，

雖然照片慶生主角是張胖米小娃，

但還是可以應景的祝賀一下外婆。

外婆，生日快樂!!!

祝外婆天天開心，越來越年輕!!  

媽媽廚房(碧潭店)店家資訊:

新北市新店區環河路29巷23號(東岸停車場旁)

電話:02-29121287

官網:http://www.mamaskitchen.com.tw/about.php